大好きな超簡単おつまみ！メンマモッツァレラ♡と、息子が可愛いという話
来てくださってありがとうございます！
そろそろウェル活ですね♡
ポイ活をやっている主婦の、月に一回のストレス発散爆買いDAY。
↓ウェル活についてはこちらに詳しく書いています♪
わたしもポイ活を始めてから、毎月3〜5万円分の日用品や食品、お薬、お酒などを無料にしています♪
そんなウェル活(ウエル活)をやるたびに作るおつまみがこれ！
メンマモッツァレラ！
なぜウェル活の時しかやらないかというと、モッツァレラチーズって地味に高いから（ ; ; ）
我が家の食費は月2万円。
なのでおつまみに500円くらいかかるのはちょっと…。
なので、本当にウェル活さまさまです！
これ……
ほんっとうにオススメです。
大好きなママ友ちゃんのお家に行ったときにおつまみで出してもらいました♡
メンマが好き、チーズも好き…
って方は絶対やってみてください(*´-`)
作り方もとっっても簡単！
あいのりの桃さん、モッツァレラを作ってるメーカーのクラフトさんもお勧めしているレシピだとか(*´∇｀*)
一瞬で出来るレシピです。
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やみつきメンマモッツァレラ
材料(作りやすい分量)
- メンマ(1瓶)
- モッツァレラチーズ(1パック)
- ごま油(ひとまわし)
- 小ねぎ(好きなだけ)
- 糸唐辛子(ぶっちゃけ彩りなので無くてもok)
モッツァレラは小さい丸いのがたくさん入ってるタイプより、大きいデンッとしたもののほうがいいです。
メンマは桃屋のが一番合います(*´-`)
作り方
①モッツァレラチーズをちぎる
②メンマを瓶に入った汁ごと合わせる
③ごま油をかけてよく混ぜ、小ねぎをかけて完成！
超簡単。なのに絶品。
ぜひやってみてくださいね(*´ω｀*)
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最近1歳半の息子がきらきら星を歌えるようになりました！
といっても、親以外からすると
「きぃ〜○☆×ぁ〜〜〜♪♪ぃ〜☆×」
って感じなのでしょうけど、私も夫もメロメロデレデレになって
「天才！！！将来はジャニーズかな？！」
と崇めています。
子供の成長は親の欲目で見ればよし。笑
もう本当に可愛くて可愛くて仕方ないです。
ちょっとやんちゃになってきて、手がつけれない事もありますが(＞＜)
来たるイヤイヤ期に向けて、みなさんがどう乗り越えたか見ておかないと…。
ではでは。
ここまで読んでくださってありがとうございました！
↓普段はのんびりポイ活して生きてます(*´ω`*)
ただの専業主婦ですが、2ヶ月連続で月収40万円達成しました♪
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1歳息子と夫からの母の日プレゼントの話
来てくださってありがとうございます！
今日は母の日でしたね。
中学生の時に母を亡くしてから、存在を忘れがちだった母の日。
まだ母が元気だった小学生の頃、お小遣いで花屋さんで初めて花束を買って、玄関でサプライズプレゼントしたのを今でも覚えています。
運動神経悪すぎて、自転車乗れなかった私は…
キックボードぶんぶん飛ばして颯爽と花束を買いに行きましたよ。
夫と結婚して義母へのプレゼントを考えるようになって、さらに息子が生まれて自分自身が母になって、徐々に日付を意識するようになりました。
まだ息子は1歳半で母の日も何も理解してないので、夫に
「Ｙちゃん(息子)と何か一緒に作って！！」
と、母の日を強要しました。
夫は製菓学校出身で、現在はパン屋さん。
「クッキーかな？」
「スタンダードにパンかな？？」
と、何を作ってくれるのか楽しみにしていました。
そして、昨日…。
一生懸命何かをふみふみする息子。
「ギュ！ギュ！」といいながら楽しそうに生地をこねる(実際にはソフトタッチ)息子。
その姿を見るだけで悶絶。
あとは夫がひたすら頑張って…………
手打ちうどんができました！
夫、とうとううどんまで打てるようになりました。
夫と息子の初めての手打ちうどんは、ものすごくコシが強く、食べててだんだん顎が疲れてきましたが、そんな事関係ないくらい幸せな気分で食べられました(*´ー｀*)
お店で買ったプレゼントやお花も嬉しいけど、やっぱり私は手作りのものが一番嬉しいなぁ。
そして、義母にもおうどんをプレゼント。
息子と孫の手作りという事で、すごく喜んでくれました。
将来うちの息子も、30歳近くなっても手作りプレゼントくれるような子になってくれるかなぁ〜。
紙粘土とかで作った置物とかだったらちょっとあれだけど…(どんな30歳やねん)
と、ここまで書いていたあとに…
別にプレゼントもくれました！！
私がいつも使ってて大好きなパックと、子供にも使える日焼け止めスプレー(*´-`)
私、紫外線だいっっっきらいで！
なのですごく有難いチョイス♡さっと塗り直せるスプレータイプはありがたいです！
老化の80%の原因は紫外線だって知ってましたか？？
これはまた違う日にしっかり書いてみようかな(*´-`)
父の日は、旦那をびっくりさせるようなサプライズ、考えておかねば！
何か1歳の息子とできる素敵なサプライズがあったら教えてください♡
ではでは(*´-`)
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お財布と美容の味方！簡単お手軽サバキムチ丼
こんばんは(*´-`)
私ごとですが………
30代に突入する9月に、沖縄旅行に行くことになりました！
沖縄に行くのは初めてなので、毎晩ドキドキワクワクしながら必死に調べています。
できればポイ活で貯めたポイントをマイルにしてそれで航空券をとりたかったのですが…
いまから交換しても間に合わないと判明しました！
9月までにできる限り節約とポイ活してお金を貯めます！
そして一生写真に残るんだから精一杯ダイエットして沖縄を楽しみたいです。
なんたって、産後に痩せてた頃から7キロも太りましたからね。
新生児2人分。そりゃ体も重いわ。
ということで、そんな私にもぴったりな今日のレシピはサバキムチ丼。
金額にご飯や調味料は含みませんが、お給料日前のお財布にも優しい一人前約218円。
サバキムチはもともと20歳くらいのときに美容やダイエットにいいと聞いて、タッパーに鬼のように作ってよく食べていました。笑
血液サラサラ、豊富な食物繊維、整腸作用、糖質も低め。
女性にとったら嬉しいことづくめです(*´-`)
サバの味噌煮、サバの塩焼きに飽きてしまった方にも。
では、作り方です♡
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サバキムチ丼
材料(2〜3人分)
- サバ(半身2切)→流行りの鯖の水煮缶でも◎
- キムチ(大きなパックの半分)
- 白菜(1/4玉)
- えのき(1/2パック)
- 付け合わせ(小ねぎや卵黄など)
- ご飯(食べたいだけ)
お野菜はお家にあるものなんでもいいです。
玉ねぎ、しめじ、白ネギなんかも美味しそうですね。
こうやって書いていると、なかなかのお野菜の量ですが、想像以上にお野菜たくさん入れて大丈夫(*´-`)笑
余談ですが、写真で丼の横に添えられてる小松菜は、白ネギと一緒にオイスターソース・鶏ガラスープの素、黒胡椒で炒めたものです。
調味料
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水(50cc)
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酒 (大さじ2)
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醤油(大さじ2)
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みりん(大さじ1)
-
さとう(大さじ1)
-
生姜チューブ(2cm)
作り方
①調味料＋水を煮立たせる
②あらかじめ熱湯かけて臭み抜いておいたサバ、キムチ、カットした野菜を入れる
(鯖の水煮缶を使う方は、よくサバの汁気を切って投入してください)
③蓋して中火で5〜7分ほど火を通す
④蓋を開けて少し煮詰める
⑤あとはご飯や付け合わせと盛って完成！
甘めが好きな方はみりん増やしたり、しょっぱめが好きな方は抜いたり、また、野菜の量で最後味見で醤油足したりしてみてくださいね。
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骨が気になる方は、臭み抜きをする前に必死で取ってください。
うちはもう、素直に面倒なので…息子の分以外は「自分で好きにとってね」スタイル。
辛いものが食べたくなる暑い季節、良かったら試してみてくださいね(*´꒳`*)
ではでは♪
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パンとお酒が止まらない♪お家にあるもので簡単アヒージョ
暑い………
明日の最高気温は26度だとか。
毎年思いますが、「春」の時期っすごく短いですよね。
「寒〜〜〜っ」って思ってたらもう「あっっつ！！！」みたいな。
個人的には心地よい春が一番好きなので、もう少し頑張ってほしいところです。(誰に)
今日はおつまみの定番アヒージョです。
本場スペインの方に見られたら失笑されるかもしれない、かなり自己流のレシピ。
アンチョビや白ワインも使いません。
でもお家にあるものでいつでも出来るし、パンにもお酒にもすごく合います。
この写真の時は、ニトリのスキレット、通称ニトスキを使って作っています。
IH対応で、価格も480〜799円と、安くて使いやすい大人気商品(*´∇｀*)
もしスキレットがなくても、小鍋やフライパンで作ってグラタン皿などの耐熱容器に移してもいいですね。
では、作り方です(*´-`)
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お家で簡単アヒージョ
材料(食べたいだけ)
- 食べたい具材(砂肝、きのこ、エビ、カキ、しいたけ、マッシュルーム、あさり、アスパラ…なんでも！)
- にんにく(2かけ)
- 鷹の爪(1本)
- オリーブオイル(具材が1/3〜1/2浸る量)
- 料理酒(ひとまわし)
- 塩胡椒、醤油(適量)
いつもよりかなりざっくりな材料です。
塩胡椒と醤油は直接具材にまぶすのですが、結構がっつりつけた方が美味しいですよ。
作り方
①具材を切り、下処理が必要なものは行う
②それに塩胡椒、醤油をまぶし、下味をつける
③小鍋にオリーブオイル、刻んだにんにく、鷹の爪をいれて弱火をつける
④にんにくが色づいてきたら具材をいれ、すこし炒めたら料理酒を回しいれる
⑤そのまま弱火で、具材に火が通るまで煮たら完成！
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料理酒はにんにくが焦げ付きそうになったときの色止めにもなります。
うちではオイルもしっかり食べるので大量のバケットが必須です。
バケットでも食べきれなくて余ったオイルは、
翌日のペペロンチーノにでも(ハイカロリー一家)
ちなみに今日貼ってる画像は、クリスマスの時のもの。これで2人分です…。
ではでは、暑い夜も美味しい一杯を飲んで楽しみましょう〜(*´∇｀*)
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放置で楽々！炊飯器でとろとろチャーシュー(焼豚)
またいきなり寒くなりましたね…(*´ー｀*)
以前、炊飯器でサツマイモをめちゃくちゃ美味しく調理できることを知ってから、「炊飯器玄米モード」にはまっているワイです。
↑その時の記事がこちらです。
あの後、お友達と居酒屋で
「なんであんなに美味しくできるんだろうね〜」
って話してたら、横に座ってたお姉さんが
「ちょっと失礼。それはね、ゆっくりゆっくり熱を通すからですよ！」
って教えてくれました。
(突然の乱入でびっくりしたけど、ありがとうお姉さん)
それならお肉もゆっくり加熱していく過程でほろほろになっていくんじゃないかな？？と、玄米モードでやってみました。
これが大成功………(*´ω`*)♡
圧力鍋がおうちに無い方、良かったらこのやり方でやってみてくださいね。
赤み部分はほろほろ、脂部分もしっかりのこってトロトロ♪
私はステーキもしゃぶしゃぶも脂身だけでokなくらい脂身大好きなので、幸せな食事タイムでした…
タコ糸で縛る必要もないので簡単です。
では、作り方です(*´ω｀*)
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炊飯器チャーシュー(焼豚)
材料(2人＋翌日の作り置き分)
- 豚肩ロースブロック(500g)
- 白ネギ(1本)
煮汁の調味料
- 砂糖(大さじ5)
- 醤油(大さじ4)
- オイスターソース(大さじ1)
- 料理酒(大さじ1)
- 味噌(小さじ1)
- にんにく、しょうが(小さじ1)
作り方
まずは下準備
①肉の両面をフォークでブスブス刺す(何故か湧き出てくる罪悪感)
(画質悪くてごめんなさい)
②弱火のフライパンでじっくり焼き色をつけていく
③その間に調味料と白ネギの青い部分を砂糖が溶けるまで小鍋で煮立てる
お肉は弱火でじっくり焼き色をつけると、硬くなりにくく肉汁が逃げにくい…と、ヒ○ナンデスでみました。
白ネギの白い部分は千切りにしてトッピングに使います。
あとは炊飯器にいれるだけ！
①煮汁とお肉、水(200cc)を炊飯器にいれ、玄米モードでスイッチオン！
②炊飯が終わったら…
お肉を一度ひっくり返し、「保温モード」にして1時間ほど放置して完成！
完成品、どうでしょうか？？♡
炊飯器に残った煮汁は、表面の油を取り除いてそのまま丼タレに！
結構余るので小鍋で煮詰めてもいいですね。
煮卵も一緒に作る場合は…
もし煮卵も食べたい場合は、沸騰したお湯で7分茹で半熟卵を使ったあと、炊き上がった煮汁(100cc)に1時間ほどつけてください♪
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炊飯器レシピは簡単だし失敗しないし、忙しい方におすすめです！
ただ、晩御飯に食べる場合は早めに使ってお鍋などに移しておかないとご飯が炊けません…
「そんなの当たり前じゃないか！」と思うかもですが、私は何度も失敗して、大急ぎでご飯炊いています（ ; ; ）笑
ではでは♪
明日も寒いらしいので家でのんびりします(*´-`)
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良かったらこちらも覗いてみてください♡
