わいのポジ活日記 〜料理×ポイ活×育児〜

ポジティブな生活を送ってる、ポジティブが取り柄のわいです。趣味のポイ活と料理、大好きな息子の事を書いていきます(^^)

とうもろこしの旬到来♪フライパンで簡単に蒸しとうもろこし♡

f:id:waimama:20190617145759j:image

 

来てくださってありがとうございます!

指を運んでくださって嬉しいです(*´-`)

 

昨日スーパーに行った時に地元産のとうもろこしが1本99円で売っていたので買ってきました♪

とうもろこしの旬は6〜9月中旬なのだとか。

 

うちの息子ももれなくそうなのですが、子供ってコーン大好きですよね(*´∇`*)

野菜食べない期が来ても「コーンならなんとか食べてくれる!!」ってお家も多いのではないでしょうか。

 

早速家に帰って茹でようとしたところ、全く鍋に収まりきらず。

なぜかこの時は半分にして茹でるということが思いつかなかったので、

「鍋に入らん!これじゃ半身浴だ!」

と焦りました。

 

そこで調べてみたら、意外にもフライパンで蒸し焼きにした方が甘くて簡単にできるとのこと( ´∀`)

 

なので早速やってみました♪

 

まずは皮を数枚、ひげもそのままのこしてフライパンにいれ…

f:id:waimama:20190617143918j:image

 

水を1cmほどいれたら一度沸かして、蓋をして中火で5分。

f:id:waimama:20190617144013j:image

 

ひっくり返してさらに3分。

中をのぞいて黄色くなり火が通っていればOK!

 

f:id:waimama:20190617144122j:image

 

この後、めっちゃ熱い中我慢して皮を剥き…(笑)

 

水100ccに小さじ1/3くらいのお塩をいれたものに軽く通して、薄く塩味をつけました。

f:id:waimama:20190617144223j:image

 

あたたかいうちにラップで包むと、粒がシワシワになり辛いそうですよ♡

 

冷ましてから息子に見せたところ、

「ナナ!!!ナナ!!!!」

(訳:バナナ)と、大喜び。

色とか見る限りギリ正解か?(寛大か)

 

丸かじりしてくれるのを楽しみにしてましたが、几帳面に一粒一粒食べるのですごく時間がかかりました(*´ω`*)笑

 

私も食べてみましたが、旬なのもあってとっても甘くて美味しかったですよー♡

 

義実家の家庭菜園の収穫をお手伝いしたり、旦那と一緒にパンやうどん作りをしたり、食育をのんびり楽しんでいる我が家。

「いつも食べてるコーンはもともとこんな形なんだよ」っていうのを見せてあげれて良かったです(*´-`)

 

とても簡単だったので、スーパーで見つけたらどんどん蒸そうと思います。

 

ここまで読んでくださってありがとうございました♡

 

 

 

↓普段はのんびりポイ活して生きてます(*´ω`*)

ただの専業主婦ですが、3ヶ月連続で月収40万円達成しました♪

良かったらこちらも覗いてみてください♡

水切り不要!ふわふわ豆腐ハンバーグ♡と、風邪で寝込んでた話

f:id:waimama:20190614163638j:image

 

来てくださってありがとうございます!

指を運んでくださって嬉しいです♪

 

投稿するレシピはあったのに、ブログ投稿が久しぶりになってしまいました…

 

というのも、先週の半ばから週末まで息子が風邪。

そしてわたしはそれをガッツリ貰い、一昨日〜昨日まで寝込んでいました。

 

ちょうど夫が休みだったから良かったものの、世のワンオペママさんはどう乗り越えてるのだろう…

気合いかな?(*´-`)

 

今日なんとか家事できるくらいには復活いたしました!

 

それにしても、今回の風邪は本当にしんどかったです…。

「喉の腫れ、鼻、1日だけ熱が出る、3日くらいで治る」という息子とほぼ同じ症状だったので、先週の息子もこんなにしんどかったのかなと思うと。

 

可哀想なのもありますが、しんどさと比率していないテンションの高さが不思議でしょうがないです。

キャッキャいうてボールに乗って遊んでました。

子供はすごいなぁ…。

 

ということで今日は、

豆腐ハンバーグです!

f:id:waimama:20190614161325j:image

 

息子にお野菜食べさせるために、椎茸と紫蘇も入れました。

 

今回も海老ハンペンの時に出てきたブンブンチョッパー大活躍のレシピです♡

 

最後の最後まで手が汚れないし、水切りしなくていいので時短&楽。

 

f:id:waimama:20190614162634j:image

(ちなみにブンブンチョッパーとはこんなのです。)

 

それでは、作り方です(*´-`)

 

ポイントサイトのポイントインカム

 

-------------------------------------------

-------------------------------------------

 

ふわふわ豆腐ハンバーグ

材料(大人2人+赤ちゃん1人分)

  • 鶏むねひき肉(200g)
  • 木綿豆腐(1/2丁)
  • しいたけ(3〜4つくらい)
  • 紫蘇(5枚)→混ぜ込む用
  • 片栗粉(大さじ1)
  • 塩(小さじ1)

 

  • お好きなトッピング
  • ポン酢(かけたいだけ)

 

今回は紫蘇、大根おろし、小ねぎ、練り梅を添えました♪

 

f:id:waimama:20190614162025j:image

 

ダイエット中なのもあり、さっぱりとポン酢で。

息子はちょろっとお醤油をかけてあげました。

 

作り方

①紫蘇をちぎって入れてブンブンします

f:id:waimama:20190614162208j:image

 

②しいたけの笠だけ入れてさらにブンブン
f:id:waimama:20190614162214j:image

 

③鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉、お塩を入れてひたすらブンブン
f:id:waimama:20190614162217j:image

 

④最後は手でまとめて、中火で両面に焼き色をつける→蓋をして弱火で蒸し焼き
f:id:waimama:20190614162212j:image

 

完成です!

豆腐から出てくる水分で蒸し焼きにしている感じです。

すごくふわふわだけど、ひっくり返すのが難しい…とまではいかない柔らかさです♪

 

よかったら作ってみてくださいね(*´ω`*)

 

-------------------------------------------

 

それにしても、私…

太り過ぎて足がストリートファイター春麗(チュンリー)みたいです。

画像載せたいけど著作権とか色々ありそうなので「チュンリー 足」で画像検索してみて下さい。

 

問題は、春麗の足は筋肉なんですよね。

百烈脚出せちゃうので。

 

私は悲しいことに全部脂肪なんです。

5回のスクワットで悲鳴をあげちゃうので。

 

なんとかして秋の沖縄旅行までに痩せたいなぁ。

(まずお酒をやめるべき。)

 

ここまで読んでくださってありがとうございました♡

 

↓普段はのんびりポイ活して生きてます(*´ω`*)

ただの専業主婦ですが、3ヶ月連続で月収40万円達成しました♪

良かったらこちらも覗いてみてください♡

 

 

 

手抜きしたい日の簡単タコライス風どんぶり♡と、息子がプラレールにハマった話

f:id:waimama:20190609153746j:image

 

来てくださってありがとうございます!

指を運んでくださって嬉しいです(*´-`)

 

晩御飯作るのがどうしようもなくめんどくさい日ってありますよね…。

1人だったら塩かけご飯で幸せなんですが家族も食べるならそうもいかないし…(幸せを感じるレベル低め)

 

ということで今日のレシピは、

タコライス風どんぶりです!

f:id:waimama:20190609151417j:image

 

これ、おすすめです♡

食材費も激安なので、お給料日前にも。

 

なんで「タコライス風」なのかというと、本物のタコライスもタコスも食べたことないんですよね…。

あくまで想像で作っています。

 

ネットでタコライスを調べてみたら「サルサソース」や「チリソース」が入ってるそうです。

あと、トルティーヤものっている模様。

 

ですが今回のあくまで「風」なので、おうちにあるもので出来ますよ♪

 

では、作り方です(*´-`)

 

ポイントサイトのポイントインカム

 

-------------------------------------------

-------------------------------------------

 

簡単タコライス風どんぶり

材料(2人分)

  • 合挽き肉(200g)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • スライスチーズ(2枚分)
  • 目玉焼き(2つ)
  • ミニトマト、サニーレタス(適量)
  • ごはん(たべたいだけ)

 

お弁当に入れるなら合挽き肉じゃなくて豚ひき肉だけの方が美味しいかもです。

調味料

  • ケチャップ(大さじ1)
  • 中濃ソース(大さじ1)
  • 醤油(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • カレー粉(小さじ1)
  • 塩(味調整)

 

作り方

①玉ねぎをみじん切りし、ひき肉と炒める

②調味料を全て入れてさらに炒める

f:id:waimama:20190609152725j:image

 

③盛り付けて完成!

 

切って焼いて盛るだけ…

めちゃくちゃ簡単です!

 

ちなみに目玉焼きですが、蓋をせずに弱火でじっくり焼いていくと、黄身部分に白い膜がつかず「映え」な見た目になります。

 

うちはすぐ蒸し焼きにしてしまいますが(*´-`)笑

 

良かったら作ってみてくださいね♡

 

-------------------------------------------

 

うちの1歳8ヶ月の息子は結構言葉がゆっくりなのですが、最近電車を見て「でんちゃ!」と言ってくれるようになりました(*´∇`*)

 

それと同時にプラレールにも興味が出てきたようで、おもちゃ売り場で欲しいアピールがすごいので、とうとう手を出すことに。

 

ありがたい事に夫が小さい頃に使っていたものが今も親戚の家にあるということで、レールだけたくさんいただいてきました。

 

早速走らせてみると、大興奮。

こんなにおもちゃで興奮する息子は見たことがなかったので、やはりプラレールの魅力ってすごいんだなぁと実感しました。

 

興奮しすぎて、最後はプラレールに乗ろうとして乗れずに泣く始末。

子供の考えって本当に可愛い……。

 

これからどんどんパーツを増やして、子供部屋をプラレール部屋にしたいと思います!

いつか完成した日には写真載せますね♪

 

ここまで読んでくださってありがとうございました♡

 

↓普段はのんびりポイ活して生きてます(*´ω`*)

ただの専業主婦ですが、3ヶ月連続で月収40万円達成しました♪

良かったらこちらも覗いてみてください♡

 

 

甘辛タレで和風おろしポークソテー ♡と、パソコンを買った話

f:id:waimama:20190605145207j:image

 

来てくださってありがとうございます!

指を運んでくださって嬉しいです(*´-`)

 

今日は息子(1歳7ヶ月)が38度の熱を出したので、お家でゆっくりしていました。

 

とりあえずご飯もたくさん食べる。

いつもは昼間見せてもらえないyoutubeを見れてすごくご機嫌。

子供って熱が出てても元気なのは何故なんでしょう…?

 

ちなみに、息子がyoutubeで好きな動画は、絵や数字がどんどん切り替わっていくフラッシュカード。

息子、意識高い系。

 

そんなこんなで、今日のレシピは…

f:id:waimama:20190605141132j:image

和風おろしポークソテーです!

 

盛り付けごちゃっとしてますね…

後ろのサラダに載っている丸いのはもち麦です。

「ダイエットしてるんですー!」って義母に宣言したら「いま流行ってるから」とたくさんくれました(*´∀`*)

 

どんな効果があるか分からず、ひたすらもち麦の力を信じて食べてます。

 

では、作り方です(*´-`)

 

ポイントサイトのポイントインカム

 

-------------------------------------------

-------------------------------------------

 

ご飯がススム和風ポークソテー 

材料(2人分)

  • ソテー用豚肉(厚め2枚)
  • 豚肉用塩胡椒、薄力粉(適量)
  • 大根(15cmくらい)
  • お好きなトッピング(紫蘇、小ねぎなど)

 

ソースの調味料

  • 醤油(大さじ3)
  • 砂糖(大さじ1)
  • 味噌(大さじ1/2)
  • 料理酒(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)

 

結構甘めなソースです!

甘さ控えめが好きな方はお砂糖とみりんを減らしてください(*´ω`*)

それか、もういっそポン酢だけで。(投げやり)

 

作り方

お肉は基本焼くだけ!

①お肉の脂身が苦手な方は適度に削ぎ落とし、少し切れ目を入れる

②軽く塩胡椒して、表面に薄力粉をつける

f:id:waimama:20190605142809j:image

(私は死ぬほど脂身が好きなので、夫の分までもらいました。)

 

③弱火で焼いていく

f:id:waimama:20190605142952j:image

 

③こんがり焼き目がついて中までしっかり火が通ればOKです!

f:id:waimama:20190605143018j:image

 

ソースの作り方

①大根をおろす

②小鍋に調味料全て入れて弱火で沸かし、煮詰めていく

③ソースがとろっとしたら、水分を絞った大根おろしを半分だけいれる

④お肉にかけて、残りの大根おろしやトッピングを載せて完成!

f:id:waimama:20190605143353j:image

 

大根おろしはよく絞らないと、ソースがシャバシャバになってしまいます。

あとお気づきかと思いますが、ネギ切るの下手で恥ずかしいです。

 

良かったら作ってみてくださいね(*´꒳`*)

暑い季節なのでスタミナつけましょう♪

 

-------------------------------------------

 

今日、念願のパソコンが届きました!

パソコンを買った一番の理由は、息子の写真や動画を「Blu-ray Disc」に保存したいからです(*´-`)

 

SDカードやUSBメモリは意外に脆くてデータも飛びやすい…と聞いて

「このままじゃいかん!!」

と、購入を決断しました。

 

他にもエクセル使って家計簿とか付けれたら便利そうだなって思うのですが、エクセルなんて高校以来やってないのでちんぷんかんぷんです。

とりあえず息子が夜寝てる時間に少しずつお勉強したいと思います!

 

にしても高いですね、パソコン。

ますますポイ活頑張らねば(*´ω`*)

 

ここまで読んでくださってありがとうございました♡

 

↓普段はのんびりポイ活して生きてます(*´ω`*)

ただの専業主婦ですが、3ヶ月連続で月収40万円達成しました♪

良かったらこちらも覗いてみてください♡

 

 

 

 

焼いて絡めるだけ!胸肉でハニーマスタードチキン♡と、甘えん坊息子の話

f:id:waimama:20190603145236j:image

 

来てくださってありがとうございます!

指を運んでくださって嬉しいです(*´ω`*)

 

今日は夫と息子と家の大掃除をしました。

私の指示で動き回る夫と、その姿を見てなぜか興奮してベッドの上で跳ね回る息子。(埃たつからやめて)

 

1歳児がいることもあって、昔よりすごく気をつけて毎日掃除しているつもりですが、出るわ出るわ……( ; ; )

毎度大掃除するたびに、よくこんなところで生活してたな…って思います。笑

 

部屋も気分もスッキリしました!

と、いうことで。

 

今日は胸肉でハニーマスタードチキンです!

f:id:waimama:20190603142526j:image

(なんだか画像加工がしっくり来ずにビビットな仕上がり。)

 

コレ美味しくできました!♡

旦那も「美味しい!このソース欲しい!」って大喜び。(貰ってなんに使うの?)

 

もも肉使ってももちろんOKです!

今回はストック用(お弁当用)含めた分量のレシピですが、お肉の量で調味料を調節してくださいね♪

 

作り方です(*´ω`*)

 

-------------------------------------------

-------------------------------------------

 

ポイントサイトのポイントインカム

 

胸肉でハニーマスタードチキン

材料(2人+お弁当分)

  • 鶏胸肉(2枚、600gくらい)

 

調味料

  • 料理酒(大さじ3)
  • はちみつ(大さじ1)
  • マスタード(大さじ1〜)
  • 醤油(大さじ2)

 

作り方

①鶏肉の厚いところを切り薄く開いて、塩(分量外)を少し振ってフライパンで焼いていく

f:id:waimama:20190603143426j:image

(小さいのは息子用です。塩のみ。)

 

②鶏肉に火が通ったら、混ぜておいた調味料を入れてフツフツさせながら絡めていく

③鶏肉を取り出し、タレを煮詰めてチキンにかけたら出来上がり!

f:id:waimama:20190603143753j:image

 

私は鶏肉を焼く時、弱火でじっくり焼いていきますが、お急ぎの方は中火で表裏8分ほど焼いて火を通してくださいませ(*´-`)

 

余談ですが、「人の盛り付けだけ一生懸命やるけど自分のは適当」の私のお皿。

f:id:waimama:20190603144102j:image

 

薄くスライス出来なかった玉ねぎの山と、妙に姿勢の良い胸肉。

-------------------------------------------

 

うちの息子(1歳7ヶ月)はかなりの甘えん坊なのですが、最近新たな技を覚えました。

 

「テレビ台に登って降りれないフリ」

「引き出しにハマって出られないフリ」

「ドアに指を挟んだフリ」

 

私が何か家事してたり、携帯をチラ見していると、すぐこれをやってきます。

全てわざとらしい泣き真似つきで。

 

指も明らかに挟まってないし、どう見ても一人でおりれる高さに登ってるんですけどね。

 

その姿が愛しすぎて愛しすぎて。

こうやったらママが構ってくれるんだなっていうのを覚えたんだなって思うと、成長したなぁ…って感動もあり。

 

そして、自分が小さい頃もやっていたのを覚えているので、何だか懐かしくもあります。笑

 

居間で寝ちゃったフリとかもしませんでしたか?

誰もが通る道なのかな(*´-`)

次はどんな技を繰り出してくるか楽しみです。

 

ここまで読んでくださってありがとうございます!

 

↓普段はのんびりポイ活して生きてます(*´ω`*)

ただの専業主婦ですが、3ヶ月連続で月収40万円達成しました♪

良かったらこちらも覗いてみてください♡